Noi giapponesi, mangiamo spesso la zuppa di Miso durante un pasto.
In inverno, questa zuppa si scalda il corpo. In particolare, la stagione fredda spesso e' cucinato insieme a ingredienti che sono nutrienti.
Sta volta vediamo come si cucina il Tsumire-jiru (つみれ汁), che una zuppa di pesce, ha usato le sardine tritate formato come un gnocco con l'aggiunta di zenzero tritato.
Ingredienti per 4 persone (circa 110 calorie per una persona)
*100g di sardine tritate;
*un albume d'uovo;
*un po' di fecola di patate;
*un po' di Mitsuba (三つ葉 un cerfoglio selvatico);
*un po' di Yuzu (ゆずun bergamotto giapponese);
*un po' di bardana;
*800cc di dashi (un tipo di brodo);
*3 e 1/2 cucchiai di Miso (みそ);
Come fare
1. Mescolare le sardine
tritate con il succo di zenzero, il albume e la fecola di patate sciolto in
acqua, poi arrotondare i pallini piccoli. Tagliare la bardana
sottile come julienne.
2. Mettere un fuoco il dashi,
quando sarà bollente aggiungere i gnocchi di pesce e la bardana. Quando il
fuoco passato, versare il miso
e far bollire.
3. Mettere in una ciotola, decorare il mitsuba
e il yuzu e
servire.
San Valentino, come avete fatto la festa?
Avete ricevuto i fiori, i gioielli o un viaggio romantico? In Giappone invece le donne regalano per gli uomini...incredibile!
La tradizione giapponese di San Valentino e' cosi. Non e' la festa nazionale, ma ormai molto famosa e diffusa in tutto il paese.
Il regalo e' un ciocccolatino...cioccolatino! Non solo per fidanzato o marito, Anche si regala sul posto di lavoro (capo, collega).
Questa strana idea e' arrivata dalla fabbrica Morozoff nel 1936 per aumentare vendite di cioccolato.
Allora, gli uomini che cosa fanno? Il 14 febbraio mangiano, ma poi anche loro devono fare qualcosa di regalo il 14 marzo con il White Day, ma questo giorno non solo si regala cioccolato, qualcosa di piu'... (ne parliamo dopo)
Quanti soldi!
UNIQLO (ユニクロ) e' uno dei negozi vestiti piu' venduti in Giappone. Perche' ?
Il fascino e' il ricco del design, la varieta' e soprattutto il prezzo davvero conveniente.
E' stata preparata anche una linea di biancheria intima. Non sono solo vestiti, sciarpe, cappelli, cinture, e tanti accessori. Inoltre, si trova anche il abbigliamento per i bambini eta' da 0 anni.
All'estero, si trova in Cina, Hong Kong, Corea, Taiwan, Malesia, Singapore e Thailandia ecc. in Asia, mentre in Europa in Francia, Germania, Inghilterra, Russa e New York.
In Italia invece, non e' arrivato ancora...peccato. Sicramente sara' buon mercato.
Speriamo che arrivi presto!
In Giappone all'inizio di febbraio c'e' una festa che sichiama Setsubun (節分).
Durante la festa si fa visita ai templi e si prega soprattutto per la salute. Poi qualcuno si compra portafortuna il Omamori (お守り come un amuleto).
Questo giorno si festeggia con i fagioli che vengono usati con rito di Mamemaki (豆まき), cioe' lanciare i fagioli di soia fuori dalla porta o un altro della famiglia che ha una maschela da demone il Omen (お面) gridando: " Oni wa soto! Fuku wa uchi! (鬼は外！福は内！Fuori i demoni! Dentro la fortuna!) " e in questo modo si purifica la casa allontanando i demoni.
Assomiglia al carnevale italiano perche' i bimbi si usano maschere molto carine e che si possono fare facilmente.
Buona festa e si butta fagioli bianchi duri e... si mangia!
